日本着名料理:日式土豆炖肉

2017-07-13 来源:网络 作者:奇趣大全

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在日本料理中具有高人气的菜是土豆炖肉,这是日本男孩都喜欢吃的一个菜。在做土豆炖牛肉前,要准备的最基本调味料是“さしすせそ”,用这些调料做出来的就是就完美的日本料理。

应该有很多人听说过在做日本料理的时候都要加上这些基本的调料吧!

那么日本料理最基本的调料“さしすせそ”到底是什么?

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基本调料

さ???砂糖

し???盐

す???醋

せ???酱油

そ???大酱

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加这些调料时的基本顺序是砂糖、盐、醋、酱油、大酱。这个顺序是充分考虑到了“让食材有味道”且“保持食材的原汁原味”。

砂糖和盐相比,砂糖比盐的分子量大,为了让砂糖充分进入到食材中,就要先加进去,这样食材才能真正的入味。

接着就是酱油和大酱,但如果加太多,就失去了食材的原风味,因此要最后才加进去。

这个加调料的顺序不仅适用于土豆炖牛肉,而且适用于所有的日式料理。而且即使不把基本调料全加进去,只要按照这个顺序,煮出来的味道也是可以的。一定要记住这些要点哟!

关东地区和关西地区所用的肉不同

365bet是什么公司 “土豆炖肉”,用一句话来说就是它所使用的食材和调料都是各种各样的,一般来说,区别在与在关东地区会用猪肉,在关西地区用牛肉。即使他们还是会使用相同的调味料,但因为用的肉类不一样,因此味道也不相同。

如果用“关西的猪肉”和“关西的牛肉”做土豆炖肉,他们一定很开心。

首先是基本的土豆炖肉

用十分入味的土豆炖肉抓住他们的胃

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“主妇们的拿手菜——最基本的土豆炖肉”

用微波炉做出来的土豆炖肉

推荐在短时间内用微波炉做出来的土豆炖肉。制作时间大约15分钟,如果因为工作而回家晚了,做这个就不用花费那么多时间。

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关西风味:具有甜味的调料和牛肉

关西风味的土豆炖肉选用的肉类是牛肉,在加上带一点点甜味的调味料,这也可以做成便当哦!

“关西风味的土豆炖肉”

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男生喜欢的咖喱土豆炖肉!

在煮土豆炖肉时,推荐加入咖喱和盐等调味料,也可以选择自己喜欢的口味。

麻辣味的咖喱土豆炖肉,十分开胃

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也可以用鸡肉代替牛肉或猪肉,制作出土豆炖鸡肉!

鸡肉、土豆再加上洋葱,如果很喜欢吃鸡肉,可以将鸡肉要切的大块点。

用平底锅做出美味的土豆炖鸡肉!

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