铜藻:可预防花粉症和肥胖症的超级食品

2017-07-03 来源:网络 作者:奇趣大全

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为什么比起得知东北地区有海藻,更多人关心的是它的称呼“超级食品”。

这次,医生将对铜藻的概要、它所含的营养素、可以煮成美味料理的方法等进行解说。

超级食品:

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就像是富含营养,富含对健康有益的成分,低卡路里?的植物性食品。

例如比较有名的就是玛卡(十字花科植物玛卡)、洋葱、棕榈科植物、椰子

铜藻:

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所谓的藻是指从海里的碎藻 成长而来,漂浮在海上的海藻。

因为它自然生长在日本、中国、越南的浅海中的一种海藻且成熟后会变成红色,所以叫铜藻。

养殖的网上会有处理障碍的矿碴,亦可食用,在东北地区会被用在制作土特产上。

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铜藻所含的营养素

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■ 矿物质(钙、镁、铁等)

■ 多酚

■ 岩藻依聚糖

■ 岩藻黄质

■ 维生素K

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铜藻的健康功效

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动脉硬化

ポリフェノールには活性酸素抑制作用があるので、动脉硬化の抑制にも期待が出来ます。

因为多酚具有抗氧化作用,所以可以抑制动脉硬化。

肥胖

铜藻的色素是天然的岩藻黄质,具有抑制肥胖的功效。

骨质疏松症

因为有可以使骨头健康的含矿物质钙,而且维生素K有利于骨头的形成,因此有利于预防骨质疏松。

预防血压、血脂、血糖的上升

因为海藻类有粘滑的成分,还拥有一种食物纤维——岩藻依聚糖,可以抑制血压,预防血糖、血脂的上升。

抗肿瘤作用

岩藻黄质、岩藻依聚糖,都有抗肿瘤的效果,再加上多酚的抗酸化作用,可以预防癌症。

花粉症

在利用老鼠做实验的时候发现吃铜藻会使花粉症减轻。

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新鲜的铜藻和晒干的铜藻,它们的营养价值有什么不一样?

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从数据中没有很大的区别,恐怕一般人都认为晒干后的铜藻没有附加的营养,但100克新鲜的铜藻晒干后的营养价值并没有发生变化。

但是,如果将铜藻磨成粉末后食用,比新鲜食用更多,新鲜的味道会变得浓厚。

相反,一旦完全去掉它的汁,维生素和一部分矿物质可能就会随着这些汁而流失。

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提高铜藻的健康效果的调理方法?

剁碎

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把新鲜的铜藻放在沸腾的汤里,一变成绿色,厨师就把它剁碎,和拉面的汤、宾治混合在一起,再食用。

混合搅拌

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和纳豆、山药混在一起,在加入味增汤,在加上海蕴一起吃。

混合

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铜藻(新鲜的,晒干的都可以)混合使用?,例如加在日式什锦煎饼、鱼肉丸子里面。

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把铜藻放在米里煮

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在煮饭的时候,和羊栖菜一样使用。

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吃铜藻时的注意事项

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它并不是像裙带菜一样,铜藻含有碘。

碘有利于头皮的血液流通,但是食用过多会导致甲状腺机能下降。

虽然它可以治疗甲状腺肿大和甲状腺机能低下,但还是要控制铜藻的食用量,最好是在医生的指导下食用。

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最后来自医生的一句话

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要关注地域性产物的营养值,形成致力于使地域活性化的目标。

除了东北地区,其他地区都没有铜藻的流通,虽然不是哪个超市都有得卖,但是网上还是可以轻松买到。

去东北旅行的时候可以去尝尝,铜藻的旺季就是4到5月

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